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9月20日，由迎泽区总工会主办，山西省烹饪餐饮饭店行业协会、迎泽区烹饪餐饮饭店行业协工会联合会承办的“名厨教做家常菜”烹饪培训活动在山西省晋菜晋味文化交流中心成功举办。

     迎泽区人大常委会副主任、区总工会主席叶涛，区总工会常务副主席王纬出席活动，与报名参加的20名职工齐聚一堂，在名厨的指导下学习家常菜烹饪技巧，体验舌尖上的晋味文化。

     本次活动特邀晋菜晋味名厨全国五一劳动奖章、山西省劳动模范获得者，山西面塑制作技艺非遗传承人，现任“杨刚职工劳模创新工作室”负责人杨刚以及注册中国烹饪大师，中式烹调高级技师，现任山西省烹饪餐饮饭店行业协会副秘书长李晨伟担任主讲。

     两位老师分别详细教授了晋味小炒肉、油泼饺子、酸汤饺子和番茄炒蛋四道家常菜的制作方法。杨师傅不仅在现场分步骤演示，分享了如何搅拌、如何调料的窍门，还手把手亲自教授学员要领，让学员们不禁感叹：“原来制作饺子馅这么讲究！”

     培训过程中，职工们纷纷上台实操，在名厨的指导下尝试翻炒、调味，现场气氛活跃。许多学员表示：“平时工作忙，很少下厨，这次活动不仅学会了如何选肉、拌馅、炒菜。更加感受到了烹饪的乐趣！”

     参与培训的干部职工纷纷表示，活动内容实用、形式新颖，既放松了身心，又学到了技能，希望工会能举办更多类似活动。下一步，迎泽区总工会将继续关注职工需求，开展更多丰富职工文化生活的活动，积极践行为职工办实事、办好事的积极举措。

 通讯员：赵志烨